Aaaaargh.. even van me afschrijfschreeuwen hoor.
Drukke dag. Morgen vieren we de verjaardag van Josha. De taarten van woensdag zijn al op, dus ik wilde een nieuwe taart maken. Ik heb nog marsepein over, dus dat moet lukken. Mijn schoonmoeder bakt een lekkere appeltaart en een Quiche voor me, dus daar heb ik geen omkijken naar. Duss boodschappen doen vandaag. Naar de Aldi, maar zoals altijd hebben ze daar weer niet alles, dus moest ik ook nog naar de Coop toe. Ondertussen zou Joep alvast een cake bakken. Kom ik terug van de Aldi, is er nog geen cake in de oven, want de jongens hadden even geen zin om eieren bij de boer te halen. Dus praten als brugman, of ze toch alsjeblieft even die eieren voor ons willen halen, want…. papa en mama hele dag druk, taarten bakken, eten voor morgen maken, huis beetje aan kant, etc etc. bla bla. Nou oke… daar gingen ze dan samen met een mandje om eieren in te doen. Onderweg nog ruzieend wie het mandje op de heenweg draagt en wie op de terugweg. Calvin heeft vorige keren al de eieren gedragen, dus nu “moet” Luca van hem. Maar die zit in een soort zevenjarige egoistische fase, dus je moet goed praten en goede argumenten bedenken om hem te overtuigen. In ieder geval, ik dacht: jullie zoeken het maar uit, ik ga de rest van de booschappen halen bij de Coop.
Josha wilde met me mee, dus oke… kleren aan, want zoals altijd loopt ze het liefst in haar niksie rond, dus weer kleren zoeken, komt ze terug, mama de kastdeur is dicht.. dus ik weer mee, kastdeur open, zij broek uitkiezen, schoenen pakken, en daar konden we weer op pad. In de Coop had ik een paar boodschappen nodig, maar ja.. dan heb je die kleine meid bij je, en die heeft ook zo haar ideeen over boodschappen doen, dus ik kwam weer met veel te veel thuis
Thuisgekomen, jippie rook ik het al. De eerste cake zat in de oven! Inmiddels waren Thijs en Milan gearriveerd, Josha blij, lekker spelen. Gelukkig wist Thijs wel dat we druk waren, en we gingen dus ondertussen gewoon lekker verder met alles voorbereiden. Morgenavond is er altijd kans dat er mensen blijven eten als het gezellig is, dus we zouden een grote pan hutspot maken. Dus ik ging schillen, aardappelen, wortelen, uien. Wassen, koken, afgieten etc. En ondertussen een cake bakken. Ik wilde ook schuimpjes maken als versiering op de taart, maar dat viel al in het water. Het schuim wilde niet opstijven, dus vermoedelijk toch wat vet in de kom of op de mixer. Ik rommel wat, en BAM, valt de mixer op de grond. Vervolgens lijkt die kapot. Maakt een raar geluid, en wordt erg warm. Dus ik kijk Joep lief aan, of hij alsjebliehief die mixer even wil nakijken? Valt gelukkig mee, alleen de garde beetje verbogen, en mijn sterke man kan dat wel weer verhelpen
)
Ondertussen zit de 2e cake in de oven. En dan ga ik de aardbeienmousse maken, die ik bedacht heb als vulling voor in de taart. Ik heb dat recept hier gevonden. Aardbeien pureren, Slagroom alvast stijf kloppen. Gelatine laten weken.. En dan in de aardbeienmousse doen. Maar oh jee.. wat nu? De gelatine blijft gewoon als velletjes…. Uhm.. hoe moet dat dan eigenlijk? Hmmm Joep en ik denken met de staafmixer aan gort pureren. Dus hup daar gaan we… Joep helpt ook mee.. spetterspat, nog rode aardbei rond laten spetteren, ook leuk! Joep, zeg ik, dat moet je niet zo doen, daarom heb ik ook een schort voor.. laat mij maar.. Maaruh, ik laat vervolgens de boel nog harder rondspetteren hahahaha. Maar goed, het helpt allemaal niet. Dus ik vis de gelatine er weer uit. Opnieuw proberen. Misschien in warm water? Ik probeer wat, en ja hoor! Het lost goed op in warm water.. Hmmmmm. Ik heb veel te veel warm water gebruikt.. Nog een keer proberen, maar dan met 2 eetlepels warm water, en ja hoor het lukt! Wow! Nu gaat het lukken. Gelatine bij de aardbeienpurree, en dan 15 minuten in de koelkast. tralala, ondertussen ruim ik wat op in de serre, want daar is het een bende van speelgoed. En dan ja hoor, uhm….. shit… nog altijd weer stukken gelatine in de aardbeienmousse, die dus niet echt mousse is. Jak, ik zie het al voor me morgen, nemen ze lekker een hapje, en dan halen ze lekker de gelatine tussen hun tanden uit.. aaargh. Weggooien dan meer? Met de schuimspaan de gelatine nog eruit vissen weer? Joep komt met een goed idee: de hele mousse door een vergiet doen. En ja dat doen we. Wel flink schudden met het vergiet om de dikke vloeistof door de gaatjes te krijgen, maar het lukt! De stukjes gelatine blijven achter in het vergiet. Zucht van verlichting. Het smaakt namelijk wel errug lekker die mousse. Haha. Nu kan ik weer verder! Slagroom door de aardbeienpurree. De mousse is alleen niet echt mousse, maar beetje dunnig.. krrr krrr (de radertjes van mijn hersenen) Misschien klopfix er doorheen mixen? ja doe ik, anders kiep ik het wel weg als het niet lukt. Klopfix erdoor, ach het helpt iets. Dus hup de onderste boden insmeren met de mousse, niet helemaal tot aan de rand, want dan druipt het eraf. hahaha. (Ik heb ondertussen de marsepein roze gekleurd, en uitgerold op het aanrecht.) Dan de bovenste cakelaag op de mousse leggen. En ja hoor, dan gebeurt het, alle mousse loopt er zo tussenuit. snif snif… het wil allemaal niet lukken he.. Snel de marsepein eroverheen, shhhhhhhit, heb ik op de bovenste cake nog geen hechtlaagje aangebracht zodat de marsepein blijft plakken. dus marsepein er weer af, de mousse druppelt lekker verder over de schaal, snel de suikerlaag aanbrengen, en de mousse er ook maar overheen… en dan de marsepein er weer over. hopla! haha, lijkt nog aardig te lukken zo. De taart snel in de koelkast, omdat de marsepein aan het smelten is door de mousse… stom weer niet aangedacht natuurlijk hahahaha. Maar goed, later vandaag hebben we de taart versiert met lollies en snoepjes, en hij ziet er heel leuk uit. Nu hopen datie ook lekker is
)

Wil je reageren?